二、喜欢用一次性餐具
广西人办酒席,尤其是农村地区的婚宴、满月酒、寿宴等,一次性碗筷几乎是“必备品”,这在外地人看来可能有点不可思议。
毕竟在全国各地的传统宴席上,一般都用瓷碗、竹筷,但广西人却偏爱一次性餐具。
这是因为一次性餐具方便省事,广西农村宴席规模大,动辄几十桌,用一次性餐具省去了清洗的麻烦。
不过,近年来随着环保意识的提升,一些地方也开始减少一次性餐具的使用,改用可重复清洗的餐具。
三、吃鱼不翻身
在广西,尤其是沿海地区和沿江城市,比如南宁、柳州、北海等地区,吃鱼有一个特别的禁忌:鱼不能翻身。
广西人认为,鱼翻身象征着“翻船”,对于靠水吃水的渔民和船家来说,这是不吉利的。因此,在吃鱼时,广西人通常只吃一面,然后用筷子轻轻拨开鱼骨,继续吃另一面的肉,而不会直接把鱼翻过来。
这个习俗在广西的宴席上尤其讲究,如果有人在餐桌上把鱼翻面,可能会被长辈提醒,外地人如果不了解这个习惯,可能会觉得奇怪,但在广西,这是对渔民文化的尊重。
四、无鸡不成宴
广西人宴客,“无鸡不成宴”,鸡在广西饮食文化中的地位极高,无论是白切鸡、还是土鸡汤,鸡都是宴席上的“C位”主角。
广西人吃鸡讲究“原汁原味”,最经典的做法是白切鸡,选用土鸡煮熟后斩件,蘸上姜葱酱或酱油,肉质鲜嫩,皮脆肉滑。
在广西,鸡不仅是美食,还象征着“吉利”,逢年过节、婚丧嫁娶,餐桌上必有一道鸡,寓意“吉祥如意”。
五、喝酒只喝广西“公文包”
广西人爱喝酒,尤其是本地特色米酒,在广西农村,几乎家家户户都会自酿米酒,这种酒度数不高,口感清甜,但后劲十足,俗称“广西公文包”。
广西米酒种类繁多,广西公文包的类型也很多,比如:桂林三花酒、柳州糯米酒、壮族土茅台,农村自酿的高度米酒,一口下去浑身发热。返回搜狐,查看更多